La Carbonara ist eine traditionsreiche Trattoria in Rom, die seit 1906 besteht und für ihre klassische römische Küche bekannt ist. Das Restaurant ist besonders berühmt für seine Carbonara, die nach einem alten Familienrezept zubereitet wird. Weitere Highlights sind die Amatriciana und die Trippa alla Romana. Das rustikale Ambiente und die freundliche Atmosphäre machen La Carbonara zu einem beliebten Ort für Einheimische und Touristen.
Mit seiner zentralen Lage im Viertel Monti ist La Carbonara ein idealer Ort für ein authentisches römisches Essen in ungezwungener Umgebung. Eine Reservierung wird empfohlen.
